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茶界“大師”亂象透視

作者:祝國強

朱道弘委員:建議設立“中華茶祖節”喜茶火到上海了,市民排隊7小時購買,中山湖北公安“杯茶”異軍突起銷售過億2021年宜賓茶產業綜合產值將突破300億日本“茶生活”將在中國臺灣設立分公倪景廣利用葡萄嫩葉炒制葡萄葉茶   聽

近年來,茶界“大師”現象之盛大有泛濫之勢。這不僅給消費者帶來極大困擾,更對茶業發展造成嚴重損害。

“大師”本是佛教用語,是對佛教高僧的尊稱;后多指在學術、文藝和科學界具開創性思想學說的大成就者;再后來逐漸各界推行開來。近年由于大師一詞的泛化濫用,“大師”也開始脫離受信任的褒義隊伍。

亂象表現

在大師稱謂泛濫、降格、變味的演變浪潮中,近年投身其中的茶業界,其制造使用“大師”的亂象之巨,可謂是所有行業的集大成者。其表現有二:

1.認定機構雜亂無章。

茶由于茶具有涉及面廣、跨行業的特性,對茶界大師的認定機構也是多種多樣,有所在地政府機構、行業主管部門、茶行業組織及茶葉賽事組委會等,同時文化部門認定的茶葉“非物質文化遺產傳承人”也被當作大師使用。由這些機構組織認定的大師名稱有“制茶大師”“茶葉拼配大師”“茶文化大師”等,其產生方式都是由認定方單方面閉門操作,故茶界大師的權威性不高、公信力不大,影響力因而也就極為有限。

2.名稱使用泛濫無度。

一些嗅覺靈敏的茶葉經營者,從茶界大師身上嗅探到了巨大潛在價值,于是進行大肆包裝炒作,將“大師認可”作為好茶標準,并以此打造品牌、推銷茶葉。線下的茶企、茶農家及茶館等處都有懸掛“制茶大師”“茶文化大師”的牌匾。在這種狂轟亂炸下,茶葉價格隨著茶葉大師們的加持一路飆升。然而沖著大師名頭去買來的茶,卻每每讓人失望嘆息。

危害剖析

泛化營造“大師”,在短期內確也收到了一些塑造品牌、推動銷售的可觀效果,但其負面作用與危害卻是深遠而巨大的。

1.擾亂茶葉市場秩序。

好茶是由茶葉的生長環境、種植方式、采集時間、制作工藝、沖泡技巧等多種因素構成,絕非只是制作工藝這個單一要素。僅用虛泛的大師之名片面標定好茶,顯然不能作為好茶標準,也難以令人信服,F今由于只有從專業角度對大宗茶審評的好茶標準,而沒有從消費者角度制定簡單易用的好茶標準,消費者因而普遍欠缺好茶知識與辨識方法。然而茶業從業者不僅無視消費者的不知情,反而利用其對好茶的渴求與淺知,通過營造虛泛的“大師”效應進行牟利,擾亂了茶葉市場秩序。

2.茶葉經營者自毀前程。

生意興旺與長久之道在于塑造受人追捧的強力品牌。塑造茶葉品牌的關鍵在于產出好茶的基礎上,精準定位目標受眾,針對受眾的特定需求及困擾的問題,提煉出獨特的品牌價值,通過物質與精神價值的統合作用,去吸引、感召、引導受眾,并對產品不斷更新迭代,贏得受眾對品牌的認可、接納、忠誠及良好口碑,塑造出富有價值的品牌,從而有效提高企業競爭力。

茶葉經營者卻大都缺乏品牌營銷觀念,不肯下功夫塑造品牌,僅寄望于靠大師概念包打天下。而即便有品牌意識者,其品牌策劃水平也不盡如人意。這種急功近利、投機取巧、故步自封、畫地為牢的不良心態與做法,顯然偏離了經營正道,結果只能是自毀前程。

3.茶行業深受其害。

現今由茶界多方評選的各種大師,既不具實質內涵,也缺乏公眾認可,實難稱之為大師。茶界這種權威不夠、內涵欠缺、程序失范、品位低下且泛濫成災的大師評選,不僅沒能起到提升茶行業影響力的作用,反而產生損害自身的嚴重不良后果。當“茶葉大師”由好茶代名詞轉為忽悠代名詞而人皆趨避時,本就脆弱的茶行業誠信度又遭到進一步削弱,混亂無序的茶葉市場面貌依然沒有起色,而走低的“茶葉大師”運勢今后將難以改觀。

對策探尋

1.建立新茶文化思想機制。

茶行業管理部門要想切實消除茶業亂象、引領茶行業健康可持續發展,就須深入根源、立足長遠,通過采取多種激勵措施,建立有利于促成新茶文化思想產生的機制,營造茶文化思想創新的有利氛圍,以此為新茶文化思想創生提供堅實動力保障,從源頭把握引領茶業健康發展的根本。

2.構建協同共創模式。

僅靠單一的研究機構無法承擔茶文化系統的整理和確立,應由茶葉生產、流通主管部門及茶文化研究權威機構共同牽頭,通過設立唯才是用的選拔標準,甄選茶界諸領域學者,組成一個廣泛協同的聯合體,形成共創新茶文化思想模式,以此為構建新茶文化思想提供強力組織保障。

3.樹立品牌營銷觀念。

茶業從業者應通過強化品牌營銷意識,建立品牌營銷知識學習培訓機制,加強品牌營銷知識學習,并與品牌咨詢機構進行合作,培養樹立品牌營銷觀念,以有效提高決策科學性,提升塑造品牌力度,以更好引領茶業健康發展,使企業得以長治久安。

綜上所述,要消除營造“大師”效應給茶行業造成的亂象與危害,推動中國茶產業振興與茶文化復興,根本在于構建引領時代的新茶文化思想,樹立品牌營銷觀念。呼喚眾多從業者的匯聚和新茶文化思想的誕生,期盼茶行業早日樹立品牌營銷觀念。



(責任編輯:小梅)

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