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《中國茶事》國家茶葉質量監督檢驗中心主任鄭國建編著

來源:茶貴人

茶以悅己,茶以貴人。

《中國茶事》由國家茶葉質量監督檢驗中心主任、國家一級評茶師鄭國建老師主持與編寫,由中國輕工業出版社出版!吨袊枋隆愤@本書結合了當下的茶情茶事,系統地闡述了有關茶與其文化的前世今生。

1、專業

本書由國家茶葉質量監督檢驗中心主任、國家一級評茶師--鄭國建主持編寫;

2、全面

本書內容包含:中國各種名茶的特色、品鑒,與鑒茶相關的工藝和產區;簡明扼要的茶文化、歷史,關于茶的奇聞軼事。

3、實用

各種茶的沖泡技法和講究;茶具的選購和茶具使用、紫砂壺的挑選使用和保養;養生茶飲和茶療。

4、品質

本書圖片由專業攝影師拍攝;硬皮精裝,全銅版紙彩印。

作者介紹:

鄭國建,高級工程師,國家一級評茶師,主要從事茶葉加工技術研究,質量管理、質量檢測和標準化工作。主持或參加制定了《產品質量監督抽查實施規范(茶葉)》《食品質量安全市場準入審查通則》《茶葉生產許可證審查細則》等多項全國性的技術法規,還主持承擔國家茶葉質量監督抽查等工作。

現任中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委書記、副院長,國家茶葉質量監督檢驗中心主任,中國國際茶文化研究會學術委員會副主任,全國茶葉標準化技術委員會委員,實驗室資質認定評審員,食品檢驗機構資質認定評審員,國家認可委實驗室評審技術專家,兩岸斗茶組委會技術主任等職,《中國茶葉加工》雜志主編,”陸羽獎”第四屆國際十大杰出貢獻茶人。

本書涵蓋中國茶事的方方面面,對茶葉分類、中國名茶、飲茶器皿、茶藝茶道、茶養生與茶美食、茶歷史與茶文化等都有精簡的講解。除了介紹基礎知識外,還會介紹一些跟市場貼近的茶具茶葉信息,如*近在圈子里炒的很熱的老鐵壺、老錫器、老白茶等,都進行了詳細的介紹,提出了一些很實用的收藏鑒別方法,告訴讀者喝茶不但要喝,還要會品,更要講究味道和文化。

本書內容全面,涵蓋了飲茶方法及中國茶文化的方方面面?傮w來說,主要由以下幾個部分:1.中國各種名茶的特色、品鑒,與鑒茶相關的工藝和產區;2.各種茶的沖泡技法和講究;3.茶具的選購和茶具使用、紫砂壺的挑選使用和保養;4.養生茶飲和茶療。5.簡明扼要的茶文化、歷史,關于茶的奇聞軼事。

書中圖片均由專業攝影師拍攝,風格淡雅,版式方面也頗為文藝,以與中國茶文化的清新、淡雅、雋永的特色相契合,讓讀者在閱讀中即能體會到茶文化的那種獨特韻味。



(責任編輯:小梅)

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